IDEA-Kit – Farbstoff-Elektrophorese-Kit

Das „IDEA-Kit – Inquiry Dye Electrophoresis Activity“ ist das erste Farbstoff-Elektrophorese-Labor, das Lust auf Forschung macht, indem es den Schülern erlaubt, mit beliebten und bekannten Lebensmitteln des täglichen Bedarfs zu experimentieren – Süßigkeiten! Es umfasst die grundlegenden Fähigkeiten, die erforderlich sind, um eine Elektrophorese durchzuführen, wie z. B. das Pipettieren, das Anfertigen von Lösungen, das Angießen von Agarose-Gel und natürlich der Vergleich von unbekannten mit bekannten Proben, um die verschiedenen Farbstoffe, die in den Süßigkeiten enthalten sind, herauszufiltern. Die Schüler können die Wanderung der Moleküle in der Gel-Matrix beobachten und erforschen wie physikalische und/oder chemische Eigenschaften mit der zurückgelegten Distanz der Moleküle verbunden sind.

Dieses Kit ist ein guter Aufhänger für die Diskussion über den Gebrauch von Lebensmittelfarbstoffen, die verschiedenen Arten von Lebensmittelfarbstoffen und welche Farbstoffe im Essen enthalten sind, die die Schüler tagtäglich verzehren.

Das komplette Experiment kann in einer 45-minütigen Laborstunde abgeschlossen werden.