Enzym-Kit – Enzymverdauung

Die Schülergruppen erarbeiten sich die experimentellen Grundlagen: Fettverdauung, Wirkung des Gallensaftes, Nachweise von Stärke und Glukose, Stärkeabbau durch Amylase, Nachweis der Stärke ­Abbauprodukte, Eiweißverdauung, Temperaturabhängigkeit des ­Verdauungsprozesses. 16 verschiedene Substanzen mit ausführlicher ­Versuchsanleitung.